IL MENU FISSO

È sempre possibile scegliere questo menu.

Il sabato (a pranzo e a cena) e la domenica (a pranzo) è previsto SOLO IL MENU FISSO, quindi non è possibile scegliere il menu alla carta..

tagliere di salumi misti con giardiniera in agrodolce
salame, bresaola, mortadella di fegato e giardiniera di nostra produzione
coppa e speck docg

assaggio dello chef
polenta taragna o una proposta secondo l’ispirazione dello chef o in base alla stagione

sciatt con insalatina
i tradizionali sciatt valtellinesi; piccole frittelle croccanti con farina di grano saraceno e cuore di formaggio casera fuso; serviti con fresca insalatina

pizzoccheri
il piatto forte della cucina valtellinese realizzati con ingredienti base della migliore qualità

gnocchetti al mirtillo
gnocchetti di  patate fatti in casa in salsa di mirtilli coltivati in altura nel nostro agriturismo

spiedo “la Selva” (1 ogni 2 persone)
controfiletto cotto alla brace e servito su struttura verticale con patatine fritte fresche

assaggio di formaggio locale
servito con composte di frutta di nostra produzione e miele della Valgerola

una scelta tra i nostri dolci
un dolce o un gelato artigianale, il tutto di nostra produzione

caffè della moka
amaro della casa
genepy artigianale con erbe della Valmalenco
acqua e vino illimitati
vino nebbiolo (chiavennasca) della costiera retica della bassa valle

Menu a prezzo fisso 40€